Laped - ISOMALT

Pakiranje: 1 kg

Šećer za modeliranje figura vučenjem, puhanjem ili lijevanjem

Zamjena za šećer koja se koristi za šećerne ukrase jer nije sklon kristalizaciji i manje upija vlagu

Laped Isomalt 1 kg profesionalni je šećer za modeliranje namijenjen izradi elegantnih i dugotrajnih šećernih dekoracija. Idealan je za puhanje, vučenje i lijevanje šećera te izradu prozirnih ukrasa poput kupola, kugli, kristala, lizalica, cvjetova i drugih dekorativnih elemenata. Za razliku od običnog šećera, isomalt je znatno otporniji na kristalizaciju i slabije upija vlagu, zbog čega dekoracije dulje zadržavaju svoj sjaj, prozirnost i čvrstoću. Stabilan je pri visokim temperaturama te omogućuje izradu profesionalnih slastičarskih kreacija koje ostaju postojane čak i u uvjetima povećane vlage. Manje je sladak od običnog šećera, pa dodatno naglašava okus i aromu drugih sastojaka, a ujedno ima i nižu energetsku vrijednost.

Pakiranje: 1 kg

Vrsta proizvoda: isomalt za modeliranje i izradu šećernih dekoracija

Namjena: vučenje, puhanje i lijevanje šećera te izrada prozirnih dekoracija, kupola, kugli, lizalica i ukrasa za torte

Svojstva: otporan na kristalizaciju, slabije upija vlagu, stabilan na visokim temperaturama, dugotrajna prozirnost i sjaj

Upotreba:

Isomalt zagrijati do odgovarajuće temperature prema željenoj tehnici rada (lijevanje, puhanje ili vučenje). Po želji dodati prehrambene boje ili arome te oblikovati dekoracije prije potpunog hlađenja.

Čuvanje:

Čuvati na suhom i hladnom mjestu, dobro zatvoreno, zaštićeno od vlage i izravne sunčeve svjetlosti.

Mjere opreza:

Pri radu s rastopljenim isomaltom potreban je poseban oprez zbog vrlo visoke temperature. Koristiti odgovarajuću zaštitnu opremu kako bi se izbjegle opekline.

Sastojci: isomalt šećer (E953)

Čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Može sadržavati tragove: sumpornog dioksida i sulfita, mlijeka i proizvoda od mlijeka, jaja i soje.

Hranjive vrijednosti na 100 g proizvoda: energetska vrijednost iznosi 236 kcal (985 kJ), sadrži 0 g masti, od čega 0 g zasićenih masnih kiselina, 98 g ugljikohidrata, od čega 0 g šećera, 0 g bjelančevina i 0 g soli.

Upozorenje: Prekomjerna konzumacija može imati laksativni učinak.

Uvjeti čuvanja: Čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od vlage i topline.

UPUTSTVO ZA UPORABU:

Istopite željenu količinu Isomalt šećera u mikrovalnoj pećnici ili na kuhalu.

Ukoliko želite obojati smjesu, dodajte par kapi boje u već otopljeni Isomalt.

Otopljena smjesa se može lijevati u silikonske kalupe.

Ako želite izrađivati figure od vučenog šećera, smjesa se izlije na silikonsku podlogu, te se uz pomoć lampe za grijanje šećera održava optimalna temperatura smjese.