Invertni šećer

Pakiranje: 600g

DeKora invertni šećer – 600g je slađi od konzumnog šećera, a hrana koja sadrži invertni šećer bolje zadržava vlagu i teže se kristalizira nego hrana koja umjesto njega koristi konzumni šećer.

Invertni šećer (trimoline) pomaže da se smanji, spriječi ili kontrolira nastajanje ili početak kristalizacije i sa svojim higroskopskim svojstvima također pomaže da se poveća ukupni vijek trajanja slastičarskih proizvoda.

Šećerni kristali u invertnom šećeru su manji od saharoze, što rezultira glatkom teksturom konačnog proizvoda. Manji kristali se također otapaju brže nego kristali saharoze. Invertni šećer zadržava vlagu bolje što je važno za održavanje vijeka i za samu teksturu. Dodaje se smjesama za sorbet prije obrade, a također se koristi u mnogim različitim vrstama bombona kako bi bili glatki. Pomaže zadržati mekane kekse sočnima.

Radi svoje glatke strukture koristi se i za glazure, sladolede, umake i karamelu.

Sastojci: šećer, voda, glukozno-fruktozni sirup, kiselost: E330. BEZ GLUTENA. Čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Zemlja proizvodnje: Španjolska

Na tržište stavlja: Sve i svašta obrt, Gornjostupnička 24b, 10255 G.Stupnik, 01/6588-402,www.sveisvasta.hr

Pakiranje: 600g, Najbolje upotrijebit do: otisnuto na pakiranju